Pasta med vitlök

4 port 200 gr gul eller grön tagliatelle4 tomater150 gr kokt skinka2-3 vitlöksklyftor½-1 dl olja (helst olivolja)salt, peppar Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Hacka under tiden tomaterna och strimla skinkan. Skala och finhacka vitlöken, fräs den sedan i oljan. Rör ihop pastan med vitlöksoljan, blanda i tomaterna och skinkan.Krydda med salt och svartpeppar och servera genast. Tips!Vill man kan […]

Läs mer

Halloumi och Chorizo sallad

ca 4 portioner 300 g körsbärstomater1 msk olivolja1 msk balsamvinäger100 g chorizokorv200 g halloumi0,5 citron, saften1-1,5 msk äppelcidervinäger1 klyfta vitlöksaltsvartpeppar1 romansallad, separerade blad (använd de mindre bladen eller dela de större bladen)½ liten påse babyspenat200 g kikärtor½ rödlök Sätt ugnen på 200 grader.Dela och vänd tomaterna i lite olivolja och balsamvinäger och lägg i en ugnsform. Rosta i ugnen i […]

Läs mer

Grönsaksfräs

4 port 2-3 Morötter 1 Zucchini 1 Vitlök Olivolja Ev. 1 Palsternacka Skala morötterna och palsternackan, skölj zucchinin. Använd potatisskalaren och ”hyvla” tunna skivor av morötterna och palsternackan. Zucchinin ”hyvlas” även den på längden tills kärnorna kommer fram. Fin hacka vitlöken, värm lite olja i stekpannan och lägg i grönsakerna och löken, rör om med jämna mellan rumm så inget […]

Läs mer

Oströra

4 port 2 dl Gräddfil 3 Vitlöksklyftor 10-15 Fetaosttärninga eller 3-4 msk parmesan ost Salt Peppar Denna röra ätes med fördel till bakad potatis, avokado eller på rostat bröd. Är även god som dressing till en grönsallad. Mosa fetaosttärningarna eller finriv parmesan osten (man kan även använda båda ostarna), finriv vitlöksklyftorna. Blanda sedan alla ingredienser i en skål och låt […]

Läs mer

Kikärtsröra

Ingredienser till 4 dl 1 burk Kikärtor 250 g Kesella (naturell) 1 Vitlöksklyfta ½ tsk Salt 1 krm Svartpeppar Skölj kikärtorna och låt dem rinna av. Mosa eller mixa dem lätt och blanda med Kesella och pressad i vitlöken. Smaksätt med salt och peppar. Gott till grillat eller stekt kött

Läs mer

Grönsakspytt

  4 port 1 Zucchini 4 Morötter 4 Salladslökar 1 Vitlöksklyfta ½-1 Rödlökar 10 Potatisar (medelstora) ½ dl Hackade färska örter 1 Palsernacka 3-4 msk Olivolja lite salt Skölj och skala potatis, morötter och lök. Skär zucchini, palsternackan, potatis och morötter i mindre bitar. Hacka rödlöken, värm en stekpanna och häll i häften av oljan, stek grönsakerna först på het […]

Läs mer

Raita

Gott till bröd, kött, kyckling, fisk och vegetariska rätter. 2 dl Matyoghurt 1 msk Hackad färsk mynta 1 Pressad vitlöksklyfta Salt Svartpeppar Spiskummin Blanda matyoghurt med hackad färsk mynta och pressad vitlöksklyfta. Smaksätt av med salt, svartpeppar och ev spiskummin.

Läs mer

Lax inspirerad från asien

4 bitar Ben- och skinnfri lax(ca 500g) 1 tsk Salt 1 tsk Malen ingefära 1 tsk Farinsocker 1 msk Pressad lime 1-2 Vitlöksklyftor 1 burk Kokosmjölk Sätt ugnen på 225 grader.  Lägg fisken i en smord, ugnssäker form. Krydda med salt, ingefära, farinsocker, limesaft och finhackad vitlök. Häll över kokosmjölken. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Servera med […]

Läs mer
1 2