Buttenutt gratäng (Pastafri lasagne)
1 medelstor Butternutpumpa140 gr prosciutto70-100 gr pesto400 gr riven ost ( eller mer av valfri sort)Parmesan ( mängd efter tycke och smak)Oregano Skala och skiva Butternutpumpa tunt och ta bort...
Snabbt enkelt ostbröd
5 dl vetemjöl2 tsk bakpulver0,5 tsk salt0,5 dl Raps- eller olivolja2,5 dl mjölk0,5 dl riven Parmesanost0,5 dl riven Mozzarella + olja till att pensla brödet med Sätt ugnen på 250...
Pasta med grönsaker, chorizo & kassler
3-4 port 1 stor morot1 dl små blomkåls buketter5 cm purjolök½ Röd paprika1 dl sparris2-3 skivor kassler eller rökt skink1 st chorizo1,5-2 dl riven parmesanost1-2 klyfter vitlök3-4 msk pastavatten Valfri...
Friséns specialare – Snabbpasta sås
. 2-3 portioner2 paket bacon1 morot1 paprikaen liten bit purjolök (ca 5 cm)1,5 dl riven parmesan4 dl crème fraiches3-4 msk pastavattnet Börja med att sätta på pastanKlipp baconet i mindre...
Brysselkål & tomatsallad
4 portioner 400 gram brysselkål½-1 ask med små tomater, typ körsbärstomater eller plommontomater1 msk smör0,5 st citron(er)50 gram parmesanost1-3 nypa(or) flingsaltOlivolja eller rapsoljaev. pinjenötter eller valnötter Koka brysselkålen så att...
Basilika Pesto
6dl Färska basilikablad4 VitlöksklyftorGrovsalt eller gourmedsalt½-1 dl Pinjenötter eller mandel1-1½ dl Olivolja1-1½ dl Färsk riven parmesanVill man kan man lägga till färskost naturell Mixa allt till slätsmet.
Oströra
4 port2 dl Gräddfil3 Vitlöksklyftor10-15 Fetaosttärninga eller 3-4 msk parmesan ostSaltPeppar Denna röra ätes med fördel till bakad potatis, avokado eller på rostat bröd. Är även god som dressing till...