Fusk Skagenröra

4 port
1½ dl Gräddfil
½ dl Majonnäs
1 msk Chilisås
150 gr Räkor (450 gr med skal)
½ dl Finhackad dill

Denna röra ätes med fördel till bakad potatis, avokado eller på rostat bröd. Är även god som dressing till en grönsallad.
Hacka räkorna, blanda sedan alla ingredienser i en skål och låt stå svalt en stund.

Annorlunda chokladmousse

11402969_10205550323051182_1083496495256340066_n

4 port

2 mogna avokado
3-4 msk kakao
2 msk vatten
2 msk honung
1-2 citronklyftor

Skala och kärna ur avokadon, lägg i en skål och tillsätt kakao, vatten och honung.

Mixa till en jämn smet och smaka av med citron.

Låt stå i kylen en stund innan servering. Garnera med något av följande elle varför inte lite av varje, hallon, jordgubbar, klyftad nektarin, melon och färsk mynta

Tips: Mixa en halv avokado med 2 små bananer och en gnutta lime eller 1 msk äppeljuice, så får du ett nyttigt alternativ till vispad grädde.