Räksallad

ca 4 portioner 400 gr skalade räkor1 cosmopolitansallad70 gr färsk spenat2-3 morötter2 avokador150 g sockerärtor1 citron, i klyftor4 ägg Dressingen1 ägg1 msk vitvinsvinäger eller äppelcidervinäger2 tsk dijonsenap1 klyfta vitlök, riven2 dl Rapsolja0,5 dl hackad gräslök eller ramslöksaltvitpeppar DressingenKoka ägget i exakt 3 minuter och kyl av i kallt vatten snabbt, skala och mosa i en skål. Tillsätt vinäger, senap och […]

Läs mer

Salladsmacka

1 portion 2 ägg, kokta1-2 msk majonnässaltsvartpeppar1 tsk hackad gräslök eller ramslök75 g rökt skinka1-2 salladsblad typ Romansallad Tillbehörpaprikasockerärtor Koka äggen, hacka äggen och lägg i en skål, bland med majonäs, salt, svartpeppar och gräslök. strimla hälften av skinkan och blanda ner.Brytloss hela blad av salladen, skölj salladen, paprikan och sockerärterna.Lägg det hela salladsbladet på en tallrik, lägg på resterande […]

Läs mer

Frukostomeletter

1 portion 2 st ägg2 msk mjölk eller grädde1 krm saltSmör att steka i ev. krm spiskummin Vispas ihop och häll i stekpannaNär omeletten börja stelna Lägg i* 4 skivor ost + 3 skivor kokt eller rökt skinka eller* 4 skivor ost + 3 skivor salamieller* Riven parmesanost, hackad färsk basilika och hackad tomat När osten börjar smälta vik ihop […]

Läs mer

Böcklingsomelett

4 port 4-5 Böcklingar 4-6 Ägg 1 dl Grädde eller Vatten 2 msk klippt Dill 2 msk klippt Gräslök smör el margarin till formen Rensa och filea böcklingarna. Lägg böcklingen i en smord ugnssäker form, vispa samman ägg och grädde eller vatten. Häll äggblandningen över böcklingen i formen. Strö över dillen och gräslöken Grädda omeletten i ugn vid 175° i […]

Läs mer

Allt-i-ett paj

Pajskalet 1 dl strösocker 150 gr smör eller margarin 1 ägg 2 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 tsk bakpulver Fyllning: 2 dl gräddfil 1 ägg 2 tsk vaniljsocker 3/4-1 dl strösocker 1/2 l frukter eller bär, typ hallon, blåbär, mango eller rabarber (här är det bara fantasin som stoppar) Vispa strösocker och rumstempererade smöret poröst, tillsätt ägget. Blanda de […]

Läs mer

Falsk Peppakaka

3 Ägg 2 dl Strösocker 1 dl Kallt vatten 2 dl Vetemjöl 1 tsk Bakpulver 1 msk Kanel 100 gr smällt Smör el Margarin Blanda ingredienserna till en jämn smet. OBS! den skall vara mycket lös. Häll i smord och bröad kakform och grädda i ugn i 175° i ca 45 min (minst 45 min). Prova med sticka om den […]

Läs mer

Kärleks mums

2 st ägg 2 kaffekoppar socker 150 gr margarin 1 kaffekopp mjölk 1 msk vaniljsocker 1 msk kakao 2 tsk bakpulver 2 kaffekoppar vetemjöl Glasyren : 250 gr florsocker 1 msk vanilj socker 1 msk kakao 4 msk smält margarin 3 msk varmt kaffe kokos Blanda ingredienserna.Och häll det i en smord långpanna.Grädda det i 225 grader i 25-30 min. […]

Läs mer

Vaniljkaka

Pajskalet: 150 gr Smör eller margarin 11/4 dl Strösocker 1 st Ägg 3 dl Vetemjöl 1/2 tsk Bakpulver Fyllning: 2 dl Gräddfil 1 st Ägg 1 dl Strösocker 2 tsk Vaniljsocker Blanda matfettet, socker och ägget till en vit pösig massa. Blanda sedan i mjöl och bakpulver, tryck ut degen i en pajform. (OBS! degen skall vara kladdig). Vispa sedan […]

Läs mer
1 2