Basilikakyckling

2 portioner2 st kycklingfiléer2 tsk oljasaltpeppar½ purjolök1 msk basilika½ dl gräslök1 krm timjan2 tsk mjöl1,5 dl hönsbuljong4 msk matlagningsyoghurtBryn kycklingfiléerna i oljan i en stekpanna på medelstark värme.Skölj och finstrimla purjolöken och låt den fräsa med kycklingen några minuter.Salta och peppra köttet och lägg kryddorna i pannan.Vispa ihop mjölet med lite av buljongen och häll redningen och resten av buljongen […]

Läs mer

Timjan Fisk

400 gr Vit fisk fryst eller färsk (jag föredrar torskrygg) 1 kruka färsk timjan 400-600 gr Crème Fraiche (kokbar) Salt & Peppar margarin/smör/olja till formen Ev. lite Gurkmejan Lägg fisken i en ugnsfast form som är smord, krydda med lite salt & peppar och den finhacka timjanen, täck fisken med Crème Fraichen. Jag brukar ibland blanda i lite Gurkmejan i […]

Läs mer

Potatis- och purjolökssoppa med timjan

4 portioner 500 g mjölig potatis 2 gula lökar 2 medelstora purjolökar 2 msk smör eller margarin 1 l grönsaksbuljong (tärning eller fond + vatten) 1 1/2 dl vispgrädde salt och peppar 2 krm timjan 2 – 3 msk finhackad gräslök Skala potatis och lök. Putsa och skölj purjolöken. Skär alltsammans i skivor. Smält matfettet i en kastrull och lägg […]

Läs mer

Jamie Olivers lättlagade kyckling

4 st Kvisttomater 2 st Rödlök 1 st Röd Paprika 1 st Gul Paprika 600 g Kycklinglårfile 4 st klyftor Vitlök 0.5 st krukor Timjan – färsk 1 tsk Rökt paprikapulver 2 msk Olivolja 2 msk Balsamvinäger Vit 1 krm Salt Fint 1 krm Svartpeppar Malen Förvärm ugnen till 180 grader. Tärna tomaterna och lägg dem i ett stort ugnsfat […]

Läs mer