Kramad Grönkål

Grönkål (1 påse)Olivolja (1-2 msk)Avokado (1-2 st)Citron (½ citron)Flingsalt (en nypa) Jag har inga exakta mått utan gör det på känn, allt beroende på hur stor avokadon och citronen är samt hur mycket grönkål man har.Skölj och riv bort bladen från stammen och fördela bladen i mindre bitar.Mosa avokado i lite olivolja i en skål och pressa över lite färskpressad […]

Läs mer

Youghurtfromage

8-10 port. En frisk och fräsch fromage som smakar härligt till fruktsallad. Beräkna ca 1 dl skuren frukt per person. 10 gelatinblad 3/4 dl socker 1 dl honung, helst flytande rivet skal och saft av 1 citron 4 dl matlagningsyoghurt 2 dl vispgrädde Blötlägg gelatinet i kallt vatten i 5 min. Skilj ägg gulor och vitor åt. Vispa gulor och […]

Läs mer

Tornfiskröra

Denna röra ätes med fördel till bakad potatis, avokado eller på rostat bröd. Är även god till en grönsallad. 2-4 port 1 burk Tornfisk i vatten 2 msk Creme Fraiche (gärna light) 2 msk Majonäs (gärna light) 1 msk Citronsaft (färsk pressad) 1 msk Kapris 1 Vitlöksklyfta Riv eller pressa vitlöken, blanda alla ingredienserna o en skål och klipp över […]

Läs mer

Sommarens Potatissallad

  ca 4 port 2 knippor Färsk grön sparris 500 gr Färskpotatis 1 knippe Persilja 6-7 msk Citronsaft 1 dl Olivolja Salt Peppar eller Citronpeppar Låt sparrisen koka i saltat vatten i ungefär 3-4 minuter. Dela potatisen i halvor och koka ca 15 minuter, känn med en sticka då och då så de är mjuka så de inte koka sönder. […]

Läs mer

Annorlunda chokladmousse

4 port 2 mogna avokado 3-4 msk kakao 2 msk vatten 2 msk honung 1-2 citronklyftor Skala och kärna ur avokadon, lägg i en skål och tillsätt kakao, vatten och honung. Mixa till en jämn smet och smaka av med citron. Låt stå i kylen en stund innan servering. Garnera med något av följande elle varför inte lite av varje, […]

Läs mer