Pasta special al’ Frisén
3-4 portioner2 pkt strimlad bacon1 stor paprika (vilken färg som helst)Ca 10 cm purjolök1 broccoli 1 liten gul lök1-2 klyftor vitlök1 stor morot1/2 dl riven parmesanost Chiliflakes 300-400 gr Pasta Skär grönsakerna och...
Stekt strömming i ugn
5-6 portionerHemmagjort ströbrödBlad persiljaca 32 Strömmingsfiléer1 citronSmör/margarin1-2 tsk CitronpepparSalt Jag gör alltid ströbrödet själv av hårt bröd av falu rågrut och havrebröd, jag mosar det så gått det går för...
Köttfärslimpa på 3 ingredienser
5-6 portioner800 gr Köttfärs ( jag brukar använda nötfärs)1 påse med Fransk löksoppa2-2,5 dl Gräddfil Blanda ner löksoppepulver, Köttfärsen och gräddfilen i en skål och bland väl.Forma din köttfärslimpa och...
Snabb minitårta
1 portionMunkarMarsán såspulverVispgräddeBär Dela munkarna på mitten (se bild nedan), vispa ihop en lite tjockare marsiansås (vill du ha den lite lyxigare så kan du vispa i lite vispgrädde)Vispa vispgrädden,...
Snabb paj
SmördegsplattorFlytande honungBär eller fruktÄgg att pensla med Ev. Florsocker ev. Potismjöl 1. Ringla lite flytande honung på ett bakplåtspapper2. Lägg en klick bär eller skivad frukt på honungen3. Lägg smördegsplattorna...
Pasta sås med Kyckling och ädelostcreme
2-3 portioner2 st Kycklingbröst½ bruk Kvibille Ädel Creme2½ dl Crème fraiche½ medelstor röd paprika1 st turkisk Sivri paprika (går bla med vanlig grön paprika)ca 10 cm purjolök4-5 st champinjoner1-2 tsk...
Saftig mjuk kaka (kan även användas till tårtbotten)
175 g smör3 ägg2-2½ dl strösocker3¾ dl vetemjöl1½ tsk bakpulver¾ dl vatten Alternativ på smaksättning Smält smöret och låt det svalna.Vispa ägg och socker vitt och poröst skumm.Sikta ner vetemjöl...
Hallondröm – dessert på 2 ingredienser
4 port 500 gr frysta Hallon 330 ml Sanpellegrino Aranciata Rossa (Blodappelsin) Ev. Garnering så som mynta, hallon eller lite krossad mörkchoklad Mixa de frysta hallonen och en kall burk Sanpellegrino, portioner...
Lövbiff på Frisenskt kinavis
2-3 port 4 st Lövbiffskivor 2 msk Sesamolja 1 msk hackad vitlök 1 msk hackad ingefära ½ msk citrongräs 1½ msk kalvfond 2 msk soja typ Kikkoman 1 grön paprika 10-15 cm purjolök 4 st hela Pak choi blad 4-5...
Kokosbollar (glutenfria)
200 gr riven kokos1 burk kondenserad mjölkSmaksättning:2,5 tsk peppakskryddor eller Kockens superkrydda smak kanel/kardemumma/ingefäraeller 2 påsar saffranKokos att rulla bollarna i Blanda kondenserad mjölk (vill man ha söta bollar använd...