Lax i sweet chilisås

Lax i bit Purjolök Vitkål 1/2 dl vitt vin (går bra med alkoholfritt vin) Sweet chilisås Sesamfrön Strimla purjolök och vitkål och stek den mjuk. Salta och peppra efter behag. Lägg detta i botten på en ugnsfast form. Slå på vinet Lägg på laxbitarna Pensla på rikligt med sweet chilisås på laxen, toppa med sesamfrön. In i ugnen på 200 […]

Läs mer

Ugnsbakad lax med örter och rotfrukter

4 port 600g laxfilé 600 g blandade rotfrukter t ex morötter, kålrötter, palsternackor, rödbetor, rotselleri 2 dl hackade färska eller frysta örter t ex dill, gräslök, persilja, basilika, timjan 50 g smör ½ dl vitt vin (går bra med alkoholfritt vin) Sås: 3 dl gräddfil ½ dl hackad rödlök ½ dl hackad dill 50 g stenbitsrom salt peppar Blanda de […]

Läs mer

Laxröra 2

4 port 200 gr Rökt lax 2 dl Gräddfil ½ dl Hackad dill Rivet skal av en halv Citron Sambal olek Denna röra ätes med fördel till bakad potatis, avokado eller på rostat bröd. Är även god som dressing till en grönsallad. Strimla laxen i tunna strimlor, blanda med de övriga ingredienserna och krydda med Sambal olek efter smak.

Läs mer

Lax inspirerad från asien

4 bitar Ben- och skinnfri lax(ca 500g) 1 tsk Salt 1 tsk Malen ingefära 1 tsk Farinsocker 1 msk Pressad lime 1-2 Vitlöksklyftor 1 burk Kokosmjölk Sätt ugnen på 225 grader.  Lägg fisken i en smord, ugnssäker form. Krydda med salt, ingefära, farinsocker, limesaft och finhackad vitlök. Häll över kokosmjölken. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Servera med […]

Läs mer

Laxröra

Denna röra ätes med fördel till bakad potatis, avokado eller på rostat bröd, men även god som dressing till en grönsallad. 100 gr Rökt Lax 100 gr Gravad Lax 1 burk Crème Fraiche 50 gr Röd Kaviar (typ Abbas) 1/3 pkt djupfryst Dill 2 msk Majonäs Svart- & Vitpeppar 1 Rödlök Hacka löken och laxen(skäres i små bitar), blanda sedan […]

Läs mer