Picklade morötter

1 1/2 dl vatten
1 dl strösocker
1/2 dl risvinäger
1/2 krm salt
3 morötter

Skala och skär morötterna tunt. Koka upp vatten, socker, risvinäger och salt i en kastrull, låt det svalna något och häll den ljummen över morötterna. Låt det stå svalt i minst 3 timmar gärna ett dygn, de picklade morötterna håller flera veckor i kylskåpet.