Picklade morötter

1 1/2 dl vatten
1 dl strösocker
1/2 dl risvinäger
1/2 krm salt
3 morötter

Så här gör du:

1. Skala och skiva morötterna tunt.
2. Koka upp vatten, socker, risvinäger och salt i en kastrull.
3. Låt lagen svalna något och häll den ljumma över morötterna.
4. Ställ in i kylskåpet och låt stå minst 3 timmar – gärna ett helt dygn.
5. De picklade morötterna håller flera veckor i kylen.

Perfekt till smörgåsar, sallader eller som tillbehör!