Matig Rödbetssallad

4-6 portioner

4-6 Rödbetor (färska medelstora)
½ påse Färsk spenat
½ påse Ruccola
½ Purjolök
½ dl Solrosfrön
½ dl Pumpafrön
1 dl hackade Nötter
1 pakt Fetaost eller vit salladsost
Svarta urkärnade Oliver

Skala och grov riv rödbetorna, låt dem rinna av lite i en sil, skölj och strimla purjolöken. Varva de rivna rödbetor, purjolöken, nötter, frön, ruccoan och spenaten, avsluta med att smula över fetaosten.

Man kan äta den som den är eller ha den till grillat/stekt/rökt kött
Salladen räcker till fler portioner om man har den som tillbehör (6 port)

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *