Mild sellerisoppa med ädelost

4 portioner Ca 500 gr rotselleri 2 tärningar grönsaksbuljong 2 potatisar 2 dl mjölk 1 gul lök 100 gr ädelost Smör salt 9 dl vatten vitpeppar Skala rotselleri och potatis och skär dem i mindre bitar. Skala och hacka löken. Fräs grönsakerna i smör utan att de tar färg. Späd med buljongen. Koka på svag värme tills allt är mjukt, […]

Läs mer

Broccoli med ädelostsås

  4 port 2 pkt djupfryst broccoli (ca a´250gr) vatten, salt 2 msk smör eller margarin 3 msk finhackad gul lök 2 msk vetemjöl 1 pkt smältost (ca 100gr) 50 gr smulad ädelost 2½ dl mjölk ½ tsk vitlökssalt smör eller margarin till formen ½ dl riven ost Koka broccolin i lättsaltat vatten (2 tsk salt/liter vatten) 5-6 min. Låt […]

Läs mer

Rotsellerisoppa med ädelost

ca 4 portioner 1 hel rotselleri (stor) Ädelost Grädde (gärna vispgrädde) Grönsaksbuljong Kalvfond salt & svartpeppar Vatten Skalla rotsellerin och skär den i mindre bitar lägg i en kastrull, fyll på med vatten så det täcker rotsellerin med ca 2-3 cm. Lägg i 1-2 grönsaksbuljong tärningar och häll i 1-3 msk kalvfond, kokas till rotsellerin är mjuk. Mixa rotsellerin med […]

Läs mer

Fläskfilé med ädelostsås

4 pers. 500gr Fläskfilé 2 st Schalottenlök 3 msk Paprikapulver 3 dl Grädde Ädelost Man kan byta ut fläskfilén mot kycklingfileer om man vill, det blir lika gott Rensa och skiva fläskfilén, stek samt pudra över paprikapulver, lägg till hackade schalottenlöken, rör om och stek den tills den är genomskinlig, häll i grädden samt smula i osten och låt små […]

Läs mer