LCHF, Sallader

Räksallad

ca 4 portioner 400 gr skalade räkor1 cosmopolitansallad70 gr färsk spenat2-3 morötter2 avokador150 g sockerärtor1 citron, i klyftor4 ägg Dressingen1 ägg1 msk vitvinsvinäger eller äppelcidervinäger2 tsk dijonsenap1 klyfta vitlök, riven2...
Smörgåstårtor

 Skagentårta

Kan med fördel göras i ordning kvällen innan, dekorera den precis innan den serveras. BOTTEN200 g kavring75 g smält smör (eller margarin) FYLLNING200 g cream cheese250 g kesella3 msk färskriven...
Sallader

Västkustsallad

4 port 1 kokt hummer eller motsvarande mängd konserverad eller fryst2 hg räkor1 burk musslor i vatten1 hg champinjoner1 burk sparris1 paket djupfrysta små ärter1 salladshuvud2 hårdkokta ägg Vinägrettsås:1 msk...
Fisk

Fiskgryta med skaldjur

Till ett 400gr fiskblock (vit fisk) tar jag2 schalottenlök1 stor morot1 liten palsternacka4-5 cm purjolökEn näve sockerärtor1/2 liten flaska vitt torrt vinEtt gäng Räkor eller/och kräftstjärtarCitronpeppar1 grönsaksbuljong tärningVatten2 dl gräddeLite...
Röror & såser

Skagenröra

4 port1½ dl Gräddfil½ dl Majonnäs1 msk Chilisås150 gr Räkor (450 gr med skal)½ dl Finhackad dill Denna röra ätes med fördel till bakad potatis, avokado eller på rostat bröd....