Pasta med grönsaker, chorizo & kassler

3-4 port          

1 stor morot
1 dl små blomkåls buketter
5 cm purjolök
½ Röd paprika
1 dl sparris
2-3 skivor kassler eller rökt skinka
1 st chorizo
1,5-2 dl riven parmesanost
1-2 klyfter vitlök
3-4 msk pastavatten

Valfri Pasta (mängd enligt förpackningen)
smör eller olja att steka i

1. Koka pastan
   • Sätt på pastavattnet och koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Förbered ingredienserna
   • Skär alla ingredienser i mindre bitar.
   • Strimla purjolöken.
3. Stek grönsakerna
   • Börja med att steka morötter, vitlök och blomkål på medelvärme.
   • När grönsakerna börjar bli mjuka, tillsätt kassler och chorizo.
   • Låt allt steka tillsammans i några minuter.
4. Blanda ihop
   • Tillsätt de övriga ingredienserna, utom osten.
   • Låt steka ytterligare någon minut.
   • Strö över den rivna parmesanen och blanda i 3–4 matskedar pastavatten.
   • Låt såsen koka ihop lite.
5. Blanda med pastan
   • Häll av pastavattnet och blanda pastan med såsen.

Klart! Servera direkt och njut av en smakrik pasta med grönsaker och kassler