(Som porterstek men på grytbitar)ca 4-6 port 1 kg grytbitar av nöt, rådjur, eller älg33 cl Porter1,5 dl kinesisk soya2 dl outspädd svartvinbärsjuice typ BOB6 st svartpepparkorn6 st krossade enbär2 tsk timjan, torkad2 st stora vitlöksklyftor1 st stor gul lök i klyftor2 st köttbuljongtärningar eller motsvarande mängd fond Såsen 7-8Till Receptet