Till ett 400gr fiskblock (vit fisk) tar jag2 schalottenlök1 stor morot1 liten palsternacka4-5 cm purjolökEn näve sockerärtor1/2 liten flaska vitt torrt vinEtt gäng Räkor eller/och kräftstjärtarCitronpeppar1 grönsaksbuljong tärningVatten2 dl gräddeLite...