Basilikakyckling med tagliatelle

4 portionerDu behöver:1 kg kycklinglår eller kycklingklubbor2 msk matolja½ tsk salt1 krm svartpeppar2 tsk basilika13 st tagliatelle-nystan2 msk olivolja2 tsk basilika Gör så här:Lägg kycklingdelarna i en ugnssäker form. Blanda matolja, salt, peppar och basilika och pensla på kycklingdelarna. Sätt in i 225 grader varm ugn i mitten, ca 50 minuter. (Om delarna är tinade ca 35 minuter). Koka tagliatelle […]

Läs mer

Basilikakyckling

2 portioner2 st kycklingfiléer2 tsk oljasaltpeppar½ purjolök1 msk basilika½ dl gräslök1 krm timjan2 tsk mjöl1,5 dl hönsbuljong4 msk matlagningsyoghurtBryn kycklingfiléerna i oljan i en stekpanna på medelstark värme.Skölj och finstrimla purjolöken och låt den fräsa med kycklingen några minuter.Salta och peppra köttet och lägg kryddorna i pannan.Vispa ihop mjölet med lite av buljongen och häll redningen och resten av buljongen […]

Läs mer

”Thaikassler”

4 portioner400 g kassler1 påse (600 g) djupfrysta wokgrönsaker thaimix1 burk kokosmjölk2 msk pressad lime1 msk farin1 tsk saltSkär kasslern i tunna skivor, fördela de djupfrysta wokgrönsakerna i en ugnssäker form och lägg den skivade kasslern över grönsakerna.Blanda kokosmjölken med limesaft, farin och salt, häll blandningen över kassler och grönsaker.Tillaga mitt i ugnen i 225 grader, ca 20 minuter.Servera med […]

Läs mer

Tårta på en halvtimme

10-12 bitar 3 ägg1,5 dl strösocker2 dl vetemjöl1 tsk bakpulver1 msk vatten0,5 dl strösocker Fyllning5 dl vispgrädde2 dl rabarberkompott eller mosade bär/sylt beroende på hur söt du vill ha tårtanHallon eller blåbär funkar bra Dekoration0,5 liter jordgubbar Vispa ägg och socker riktigt poröst, blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten tillsammans med vattnet.Lägg bakplåtspapper i en långpanna, […]

Läs mer

Blomkålsris

4 portioner 500 gr Blomkål Gör så här: Riv blomkålen på den grova sidan av rivjärnet, man kan även mixa blomkålsbuketter i en matberedare, men jag tycker inte det blir lika jämnt som när man river blomkålen, Släpp ner i kokande vatten i ca 30 sekunder och häll sedan av i ett durkslag alternativt lägga blomkålsriset i en skål och […]

Läs mer

Brysselkål & tomatsallad

4 portioner 400 gram brysselkål½-1 ask med små tomater, typ körsbärstomater eller plommontomater1 msk smör0,5 st citron(er)50 gram parmesanost1-3 nypa(or) flingsaltOlivolja eller rapsoljaev. pinjenötter eller valnötter Koka brysselkålen så att den precis mjuknar, tar ca 3 minuter. Häll av vattnet.Hetta upp smöret i en stekpanna och fräs brysselkålen runt om så att den får en lite krispig yta.Riv över citronskal […]

Läs mer

Tacokryddad Kycklinggratäng

ca 4 port 500 g Kyckliglårfile1 strimlad röd lök1 påse tacokrydda (eller egen tacokryddblandning)2,5 dl Krossade tomater200 g naturell färskost (typ Philadelphia ost)200 g crème fraiche1 paprika1 burk majsriven ost Bryn den strimlade kycklingen, tillsätt kryddblandningen och de krossade tomaterna och låt puttra några minuter.Blanda Philadelphia och crème fraichen och bred ut det i en smord ugnsform.Häll i kycklingen, strö […]

Läs mer

Halloumi och Chorizo sallad

ca 4 portioner 300 g körsbärstomater1 msk olivolja1 msk balsamvinäger100 g chorizokorv200 g halloumi0,5 citron, saften1-1,5 msk äppelcidervinäger1 klyfta vitlöksaltsvartpeppar1 romansallad, separerade blad (använd de mindre bladen eller dela de större bladen)½ liten påse babyspenat200 g kikärtor½ rödlök Sätt ugnen på 200 grader.Dela och vänd tomaterna i lite olivolja och balsamvinäger och lägg i en ugnsform. Rosta i ugnen i […]

Läs mer

Vattenmelon sallad med fetaost

4-6 portioner ½ medelstor melon1 stor röd eller gullök (man kan även använda purjolök)1 förpackning med fetaostOliver färg efter eget tycke och smak Skär bort melonen från skalet och skär den i mindre bita, strimla löken.Blanda lök och melon i en skål, smula över fetaost och oliver:Gott att ärta som den är eller till stekt eller grillat kött

Läs mer

Coleslawe på rödkål

ca 4 portioner 500 gr rödkål2 dl majonäs½ tsk salt2 krm vitpeppar1½ tsk spiskummin½-1 msk stark grovkornig senapFärsk persilja Strimla kålen finBlanda de övriga ingredienserna utom persilja, i en skål och rör ner lite kål i taget och låt stå 10-15 innan servering. Hacka persiljan och rör ner precis innan serveringen.Ät med fördel till kött eller fågel

Läs mer
1 2 3 4 5 17