Snabb Hallonmousse dessert

1 pkt Ekströms Hallonmousse2 msk frystorkade hallon (är det hela hallon smula sönder dem)2 msk hackad mörk choklad1-2 kakor/kex (ex .havrekakor, shortbread förstark smak eller Digestive)Kockens Superkrydda med kanel/kardemumma/ingefäraFärska hallonFärsk...

Blandat

Falukorvsgratäng med äpple, pepparrot och senap

5 januari, 2023

2-3 portca 400 gr Falukorvca 5-10 cm purjolök1 msk senap1 tsk riven pepparrot (eller den på tub)4 dl Grädde (gärna vispgrädde)1 del riven parmesanost4-5 stora potatisar1 äpple (syrligt) Blanda grädden,...

Bröd

Ett enkelt och gott bröd med krispig skorpa.

4 januari, 2023

750 gr Mjöl + ca 1 dl till utbakningen av bröden1 tsk Salt1-3 tsk Torrjäst 5-7 dl Vatten Man kan ha i 1-2 msk chiafrön för att få ett saftigare...

Blandat, LCHF

Buttenutt gratäng (Pastafri lasagne)

5 december, 2022

1 medelstor Butternutpumpa140 gr prosciutto70-100 gr pesto400 gr riven ost ( eller mer av valfri sort)Parmesan ( mängd efter tycke och smak)Oregano Skala och skiva Butternutpumpa tunt och ta bort...

Go' fika

Choklad & Hallon rulltårta

8 november, 2022

2 dl vetemjöl1 tsk bakpulver2 msk Kakao3 ägg1 1/2 dl strösocker1/2 dl mjölk eller vatten2 msk Frystorkade hallon (jag brukar använda Dr Oetker frystorkade hallon, är det hela hallon smula...

Fläskkött, Nötkött, Potatis

Lappskojs

27 oktober, 2022

400 g Kokt rimmad oxbringa går lika bra med kokt rimmade fläsklägg3 kvistar Bladpersilja5 Vitpepparkorn3 Kryddpepparkorn1Lagerblad750 gr- 1kg Potatis1 Gul lökSmör + ev. lite grädde (gärna vispgrädde) till moset Lägg...

Bröd

Enkelt gott bröd

12 oktober, 2022

3-4 st limpor 1 l Filmjölk1,8 l (ca 1kg) Rågsikt2 dl Sirap4 tsk Birkabonat2 tsk Bakpulver Blanda de torra ingredienserna och blanda i sirapen och filmjölken till en jämn deg...

Röror & såser

Fransk Löksås

12 oktober, 2022

180 gr Lök3 dl vatten)1 msk mjöl1 äggula1-2 msk grädde1 nypa saltKoka upp lökskivor i vattnet tills den blir mjuk. Vispa sedan så löken går sönder något (enklas med elvisp...

Go' fika

De absolut godaste kanelbullarna

27 augusti, 2022

Receptet är inte mitt utan Camilla Hamid så jag länkar till det . Följ receptet till punkt & pricka men variera fyllningen.Jag brukar variera fyllningen på dessa, jag minskar ner...

Potatis, Tillbehör

Potatispasta

19 juli, 2022

2-3 port3 st bakpotatisar2 st vitlöksklyftorÖrtagård kryddaRapsoljaSkala och strimla potatisen i en grönsaksstrimlare, skölj av den mesta av stärkelse från potatisen och låt den rinna av ordentligt.Fin riv vitlöken och...